DOMÁCE PEČIVO
Vyskúšali ste doma upiecť okrem báboviek, buchiet, muffinov tiež slané pečivo? Kysnutý chleba, bagety, rožky alebo dokonca pletené žemle?
Prevoňajte váš domov krásnou vôňou. Nie je to vôbec tak zložité, ako sa zdá. S našimi pomocníkmi, ošatkami a formami to navyše pôjde ešte ľahšie.
Tak nech sa vám dielo darí!
- Francúzske bagety >>
- Slané žemle >>
- Domáci chlieb >>
- Biely toastový chlieb >>
- Koláč z repy >>
- Low carb bagetky >>
- Low carb krekry so syrom >>
- Čierne žemle na hamburgery >>
- Jednoduchý domáci chlieb >>
ZAVÁRANIE
Vyskúšajte kombinácie neobvyklých chutí, budete prekvapený, ako si pochutnáte. Pri výrobe marmelád a džemov oceníte zaváracie hrnce – s akým sa vám bude lepšie pracovať – elektrický alebo smaltovaný?
Vyrobte si domáce kompóty, marmelády, džemy - na chleba, do koláčov, buchiet, alebo zeleninové čalamády, ktoré potom neskôr využijete ako prílohu alebo pikantnú pochúťku ku grilovanému mäsu.
- Malinový džem s nádychom kokosu >>
- Džem z jahôd a broskyň >>
- Marhuľový džem s rozmarínom >>
- Čerešňový džem s pomarančovým likérom >>
- Jahodová marmeláda bez cukru pre dietárov a deti >>
- Tekvicový kompót >>
- Desiata z tekvice >>
- Tekvicová horčica >>
- Višne v rume >>
NAKLÁDANIE
Naložené dobroty patria neodmysliteľne k babiemu letu a jesene. Ale radosť z nich budete mať i v priebehu roku. Pripravte si nielen na zimný čas sirupy, zaváraniny, čalamády či nakladanú zeleninu.
Využijete tak plody jesennej prírody i svoju vlastnú prácu na záhradke.
Majte celú úrodu pekne naloženú!
NÁPOJE
Skvelá chuť domácich štiav a sirupov z rôznych druhov ovocia, zeleniny aj byliniek. Získate vynikajúci zdroj vitamínov a energie.
Šťavy a sirupy potom nebudú slúžiť len na prípravu nápojov, kedy ich zriedite vodou. Môžete nimi ochutiť čaj, tvaroh, jogurt alebo zmrzlinový pohár. Pomocou perlivej vody z Aquadreamu alebo sýtením vo výrobníku Drinkmate vyrobíte skvelé osviežujúce limonády.
DOMÁCA VÝROBA
Aktuálny trend domácej výroby čohokoľvek, od domáceho chrumkavého nadýchaného chleba, delikátnych paštét z mäsa, ideálne z vlastnej zabíjačky alebo od lokálnych chovateľov, je v poslednej dobe veľmi silný.
A nemusíte zostať len pri tom. Aj domáci syr, tvaroh a jemný jogurt nedá takú prácu, ako by si hocikto predstavoval. Pretože čo si doma urobíte, to si tiež zjete. A s chuťou.
- Domáci tvaroh >>
- Tvarohová nátierka s jarnou cibuľkou >>
- Paštéta s mandľami >>
- Pomazánka z červenej repy >>
- Nátierka "slonie žrádlo" >>
- Domáce polievkové rezance ako od babičky >>
- Kuracia šunka s olivami >>
POLIEVKY
Ľahučké polievky, ktoré pripravia chute a bruško na hlavný chod. Aj výdatné, ktoré môžu byť samostatným jedlom, ktoré zahreje, zasýti a zaženie vlčí hlad. Do takej domácej polievky varenej s láskou pridáte ingrediencie a suroviny, ktoré máte všetci radi. Alebo sa môžete pustiť do experimentov a siahnuť po mexickej, ázijskej kuchyni, kde sa netradičné chute miešajú a prekvapí vašu rodinu i hostí.
Pretože polievka je grunt, ako hovorili naše babičky. A to platí stále.
- Výdatná kapustová polievka s domácou kvasenou kapustou >>
- Lahodná tekvicová polievka so štipkou chilli >>
HLAVNÝ CHOD
Niekedy je ťažké nájsť ten správny recept, čo uvariť. Hlavné jedlo môže byť celkom oriešok, zvlášť keď máte pocit, že neviete, čo zase variť a viacmenej opakujete stále dookola niekoľko jedál, ktoré máte najradšej. Navyše každé ročné obdobie ponúka množstvo surovín a receptov, ktoré si môžete uvariť.
Sezónne suroviny, regionálne potraviny, to je to, čo tu beží. Skúste niektorý z našich receptov, odporučíme Vám aj ako a v čom ich uvariť.
- Svätomartinská hus s jablkami a rozmarýnom >>
- Cuketové zoodles / špagety s tuniakovou omáčkou >>
- Halloweenská pizza >>
- Tekvicové halušky >>
- Quiche so zelenou špargľou >>
- Zemiakové placky s cuketou a tvarôžkami >>
NIEJE DEZERT AKO DEZERT
Sladká bodka na koniec. Pre mnohých je to najobľúbenejšia súčasť jedla, na ktorú sa tešia už od prvého chodu. Môže byť súčasťou popoludňajšej kávy, rôznych osláv alebo len posedenie na terase či záhrade.
Najobľúbenejšími múčnikmi sú bábovky, koláče, štrúdle, muffiny alebo bublanina. Môžu byť vo forme palaciniek, vaflí alebo domáce granole sú tiež skvelými raňajkami, ktoré naštartuje váš deň. Sladké i slané, stačí si len vybrať.
- Piškotové medvedíky >>
- Jednoduché maslové sušienky >>
- Baránok s vôňou rumu >>
- Hrnčekový baránok so šľahačkou >>
- Čokoládové fondue >>
- Levanduľovo-čučoriedkové nanuky >>
- Jablková hrnčeková bábovka >>
- Luxusná bábovka z tekvice Hokaido >>
- Tekvicový koláč >>
- Halloweenský mriežkový koláč >>
- Klasické medové medovníčky >>
- Plnené fašiangové šišky >>
- Rozprávkové kysnuté buchty >>
- Sladká cuketová štrúdla >>
- Repánky s vločkami >>
- Luxusné biele pralinky >>
- Vanilkový tortový korpus >>
- Palacinky pavučiny >>
- Orechové labky s ovsenými vločkami >>
- Fašiangové koláče >>
- Makovo-oriechové srdce bez múky >>
- Citrónový koláč s orechmi a malinami >>
- Jablkový crumble s quinoou bez cukru >>
- Luxusné brownies s cuketou >>
GRILOVANIE
Ste milovníci grilovania a posedenia na terase pri dobrom jedle a pití? Vyskúšajte recepty, ktoré nie sú úplne bežné. Nebojte sa experimentovať. Zeleninové zvyšky ale môžete spracovať do skvelých grilovaných placiek, ktoré si zamilujú aj deti.
A pre tých, ktorí jednoducho vidia mäso na tanieri radšej ako zeleninu, máme pár nápadov a tipov. Ideálnou prílohou k šťavnatému mäsu sú opečené zemiaky, hummus alebo čerstvá zelenina. Tak si pochutnajú naozaj všetci!
- Grilované zeleninové placky >>
- Plnený baklažán >>
- Losos v sezame >>
- Grilovaný hermelín s levanduľou >>
- Marinovaný grilovaný ananás po thajsky >>
- Pikantné krídelká s medom >>
- Tzatziki >>
- Chimichuri >>
- Cibuľové chutney >>
- Pesto z medvedieho cesnaku >>
CHUŤOVKY NIELEN K PIVU A VÍNU
Keď sa vo dverách objaví nečakaná návšteva, chystáte párty s priateľmi alebo si len tak chcete posedieť na gauči alebo na terase, hodí sa určite nejaká menšia chuťovka. V kombinácii s vychladeným pivom alebo dobrým vínom vytvorí tú pravú pohodu.
Dokonalé pohostenie nemusí byť záležitosťou celého dňa príprav. Majte v rukáve aj rýchlovky, ktoré urobia veľkú parádu a nezaberú veľa času.
- Žihľavovo-syrové tyčinky - slniečko >>
- Palacinky z červenej repy >>
- Cuketový tatarák >>
- Zdravé zemiaky s cuketou >>
- Šalát z červenej repy >>
- Pečiatkové sušienky s parmazánom >>
- Zapečené tortilly alá slimáky >>