Určite ste ešte neskúsili palacinky v tvare pavučiny. Sú jednoduché na prípravu a pritom vzbudia veľký obdiv v rodine a priateľov. Zvlášť keď sa zídete pri ohnisku alebo grile v období tzv. „pálenie čarodejníc. Táto tradícia sa v rôznych podobách drží skôr v Čechách, Nemecku či Poľsku ako na Slovensku, ale to je škoda. Každá príležitosť na dobrú grilovačku je fajn.
Noc z 30. apríla na 1. mája, zvaná Valpurgina noc, je magickým okamihom, keď sa mnohým skôr narodeným vybaví veľký táborák, horiaca figurína, opekanie špekáčikov a bujaré veselie plné dobrého jedla a pitia. Ide o keltský sviatok, oslavujúci život, nádej na ochranu hospodárstva. Oheň odoženie všetko zlé.
Užite si tento zvyk a pozvite priateľov a rodinu na poriadnu grilovačku. My prichádzame so zaujímavým receptom, s ktorým vám pomôžu niektoré vychytávky z nášho sortimentu.
Budeme potrebovať nepriľnavú panvicu, obracačku a hlavne plastovú fľašu, ktorú bežne používame na kečup alebo rôzne dresingy.
V mise zmiešame múku, mlieko, vajíčka a soľ tak, až nám vznikne cesto. Jeho konzistencia by mala byť hustejšia, než je palacinkové cesto. Pokiaľ nemáme misu s výlevkou, do plastovej dávkovacej fľaše nalejeme pomocou lievika cesto, fľaštičku uzavrieme a môžeme začať. Na panvicu nakvapkáme trochu oleja, prípadne ju stačí nastriekať olejom v spreji, ktorý je šikovným pomocníkom.
Potom uzáver fľaštičky zložíme, zľahka fľašu stlačíme a kreslíme pavučinu. Od základného kríža až po špirálovo zatočený výplet.
Pomocou obracačky ihneď otáčame a opečieme aj z druhej strany. Je to naozaj rýchlovka.
K palacinkám/pavučinkám sa hodia smotanové dipy s cesnakom a bylinkami, zeleninový šalát alebo špekáčik. Ten stačí rozrezať na polovicu. Každú polovicu nakrojte tak, aby po upečení vzniklo 8 nožičiek, ako u pavúčika. Napichnite ho na vidlicu a pekne opečte nad ohňom. A čarodejnícka noc plná kúziel a netradičného občerstvenia môže začať.
Používame oXyShop